O que significa a palavra “cru” ?

Cru é um conceito de origem frances que possui varias tonalidades.
No mundo do vinho indica a area geografica de origem de um vinho, a propriedade, o vinhedo, os metodos de produçao, a comercializaçao e a historia qualitativa de uma empresa.
O clima, o solo e outros fatores, naturais ou nao, dao ao vinho caracteristicas unicas e especiais, diferentes daquelas presentes em outros vinhos produzidos em areas muito vizinhas.
Com o tempo, Cru passou a ser o termo oficial utlizado na classificaçao de qualidade dos vinhedos das mais importantes areas de produçao francesa:
Bordeaux, Borgogne, Alsazie, Champagne.
A normativa classificou varias faixas, entre elas os Grand Cru, Premiere Cru, Deuxieme Cru, etc..
Na Italia nao existe uma classificaçao para esses “micro territorios” como na França. Porém, algumas denominaçoes, sobretudo aquelas historicas ou famosas, preveem as “sottozone”. Mas a analogia que corresponde ao Cru frances é a Menzione Geografica Aggiuntiva ( mençao ), ou seja, o nome da cidade, ou fraçao ou vinhedo ( nesse caso a lei permete tambem o nome da vinha ), que se sobrepoe a denominaçao.