Os Espumantes de qualidade, assim como sao conhecidos hoje, nasceram na França na regiao de Champagne, no final de 1600. A lenda diz que o Champagne foi inventado no seculo XVII por Don Pierre Pèrignon, monge da abadia de Hautvillers.O Espumante é o produto da segunda […]

Ingredientes: ( 4 pessoas ) 400 gr de castanhas cozidas sò na agua.1 colher de manteiga.1/2 cebola.1 raminho de alecrim.200 ml de creme de leite.1/2 litro de caldo de verduras.250 gr de linguiça.50 gr de parmesao ralado.500 gr de arroz tipo arborio.Sal q.b.Preparaçao:Descascar as castanhas […]

Vinho e Cozinha: RISOTTO CASTANHAS E LINGUIçA: Ingredientes ( 6 pessoas ): 400 gr de castanhas cozidas sò na agua. 1 colher de manteiga. 1/2 cebola. 1 raminho de alecrim. 200 ml d…

Para um degustador atento e escrupuloso o aspecto do vinho nao tem mais segredos:limpidez,cor e consistencia jà disseram muito sobre o que se pode esperar e pretender de um vinho em degustaçao. Os valores do exame olfativo nao sao muitos:intensidade,complexidade,qualidade e descriçao.Mas sao os mais […]