Ufficialmente ci siamo conosciute a marzo. In realtà, con Paola siamo amiche “virtuali” da quasi un anno. Sono andata a trovarla alla sua cantina a Diano d’Alba, in una bella mattinata di sole. Abbiamo parlato un pò di tutto: vino, terreni, coltivazioni, rese, vendemmie, vinificazione, bio, […]

Souffle di  Castelmagno Ingredienti (per 4 persone): 150 gr *Castelmagno 40 gr burro 2 cucchiai farina 3 dl latte 4 uova 4 cucchiai miele millefiori 12 gherigli noce sale e pepe q.b. In casseruola fondere il burro, incorporare la farina, aggiungere latte a filo ed […]

GRANDI LANGHE DOCG 2015 Grandi Langhe DOCG è un evento biennale organizzato dal Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani, esclusivamente per i professionali del settore, con l’obiettivo di promuovere e divulgare le più importanti DOCG d’Italia. Sono tre giorni di degustazioni nelle più suggestive location della […]