Primeira aulaPassamos o primeiro nivel. Fizemos muitas degustaçoes e fomos conhecer novas realidades vinicolas.Mas agora temos que voltar pra escola! Tecnicas de degustaçao com termos AIS.Ficha analitica-descritiva e notas.Durante uma degustaçao o sommelier deve dar uma avaliaçao do produto utilizando as fichas AIS.A primeira serve para […]

O rotulo de uma garrafa representa a sua carteira de identidade. E’ o primeiro encontro entre o consumidor e o vinho. Por esse motivo as informaçoes devem ser claras, completas e controlaveis. A Comunidade Europeia nesse proposito estabeleceu regras bem detalhadas para obter uma normativa […]

1 2 3 4 5 Na pequena cidade de Diano d’Alba ( Provincia de Cuneo- Italia ) Edoardo Sobrino da 15 anos produz vinhos elegantes e de excelente qualidade.Com uma superficie cultivada de 9 hectares, nos seus vinhedos cultiva castas de grande prestigio do Piemonte:Nebbiolo, […]

Barolo Sobrino 2008Feche os olhos e tente decifrar os aromas desse vinho: cerejas, frutas vermelhas de bosque, tabaco, especiarias…Voce vai experimentar incríveis sensaçoes de abraços e caricias. Esse vinho te leva em uma viagem de prazer, em um mundo de paisagens maravilhosas, praias, por do […]